俺去啦 58年毛主席来成皆开会，在唯一一家西餐厅点川菜，让餐厅买卖大爆

1958年3月7日，彼时全成皆仅有的那家西餐厅运行清贫起来技巧，要比夙昔早上许多。更准确来说的话，餐厅高低从几天前收到了一份见知运行就清贫了起来俺去啦，不外这份清贫是带着雀跃与期待的。因为于三天前抵竣事皆的毛主席要来这里用餐。

1958年，我党“政事局扩大会议”举行地点被选在了成皆，即“成皆会议”。会议于3月8日开幕26日阻抑，会议主要针对新中国开国8年以来，经济成立发展教会的追念和对改日的瞻望，意旨要紧。与会就地出席的党中央斥地东说念主、各级干部臆度打算36位，毛主席也在其中。

3月4日，毛主席同随行东说念主员乘专机从北京开赴，蹊径西安最终抵竣事皆，于当晚住进了金牛坝迎接所，开启了运筹帷幄23天的“成皆游”。这是毛主席生平第一次来到川西平原，亦然此生唯一一次来。为了让毛主席在成皆待得餍足，过得欢跃，省级斥地们早早就安排好了行程表。

5日下昼，毛主席就沿着成皆的绕城路将成皆险些看了个遍，随后又在四川省委副文牍长周颐的追随下，游览了成皆不少的特质量方，也吃了一些纯正的好意思食。

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7日这天，毛主席的行程主要为三个部分，参不雅杜甫草堂、武侯祠，走走春熙路。50年代末的成皆，已然运行出现富贵的发展趋势，也引进了不少崭新事物。

选址在西段路的那家“耀华餐厅”（那时叫耀华西餐部），于1938年以制作并售卖糕点、糖果为主走进成皆东说念主民的视线中，取名“耀华茶点室”。新中国成立后，该企业渐渐扩伟业务，“西餐部”是成皆首家西餐厅，直到80年代初仍然是唯一，是大皆成皆东说念主挂牵中最至极的存在。

彼时的春熙路诚然远不如如今这般富贵俺去啦，但吃饭的餐厅却也不少，之是以这天聘用了“耀华餐厅”就餐，其实很猛进度等于因为其身上的“唯一”性。

餐厅详情后，音书很快就传达到位，通盘东说念主源于那份崇拜全身心皆欢腾了起来。毕竟毛主席日理万机，庸碌东说念主大抵是没什么契机与毛主席近距离来往的。尽管毛主席来吃饭吃的是晚餐，但7日这天餐厅高低通盘东说念主皆起了个大早，厨师们更是早已“黢黑较劲”，一心念念着要拿出我方的真要领，让毛主席不虚此行。

下昼6点许，春熙路西段另一头运行变得嘈杂起来，很快声息就往耀华餐厅门口授来。照旧恭候了许久的餐厅职工们，立马变得精神起来。通盘东说念主闻声望去：早已通过新闻报纸、像片看过大皆次的毛主席，身穿一袭灰色中山装，与同业东说念主说谈笑笑地走了过来。

毛主席莫得凯旋走向餐桌，而是认真地听了关联于餐厅的先容，随后又随着众人一说念去到了餐厅的前台柜组，也等于买票的地点。那时耀华西餐部的就餐法例，跟目下的快餐形式无异：先到柜台选餐交钱买票，然后厨师左证餐单作念菜，再由功绩员送至餐桌。

动作一国主席，毛主席的餐标理当是有更高措施的，但毛主席却不息把“一粥一饭难得可贵”这么的话挂在嘴边，以此指示身边的责任主说念主员，销耗不行取。

毛主席也一直在身先士卒，唯有不波及到国度好看的请客，他便只崇敬吃饱二字。他的诞辰宴，亦然鲜少大摆宴席，基本皆是约上三五好友，叫上孩子们回家吃个饭就足矣。

是以这天在耀华餐厅，毛主席所点的菜品也等于一些庸碌的四川好意思食，如回锅肉、鸡丝面等。

点餐阻抑到2楼等餐时，毛主席莫得闲下来，手里帮着功绩员铺桌布、分碗筷，嘴上还问了功绩员一些生涯上的问题。举例“有莫得读过书”“目下的生涯情况怎样样”等等。

出乎预感的问题让功绩员倍感不测，因为她不曾念念过毛主席如斯夷易近东说念主，如斯顾惜庸碌下层人人的执行生涯情况。是以不测之感散去后，心中满是暖和。

值得一提的是，毛主席还终止了专诚为他准备的象牙筷子，聘用了庸碌的竹筷。就餐时，他仍然立场依旧，习气性地指示追随就餐的同道们不要销耗，点的餐皆要吃完。

色酷

就餐经过很称心，悄然无声就到了8点多，离开前毛主席莫得涓滴彷徨地舆财了餐厅东说念主员念念与之合影的恳求，离开时还逐个与众人捏手致谢，说当天的菜肴额外适口。

毛主席离开后，餐厅变得散逸下来，但众人内心久久莫得还原坦然，读过书、会写字的职工们还专诚将当天的一丝一滴写进了日志里。

耀华餐厅之前就照旧别具一格，在成皆享有殊荣，这日有毛主席的夸赞后，餐厅的买卖便更进一竿，日日火爆。为了应景，餐厅名一度还专诚改成过“东方红餐厅”，一直用到80年代后才改回蓝本的“耀华”。天然了，这愈加火爆的菜便不是也曾惟一无二的西法菜肴，而是地纯正说念的川菜。

不外在时间的发展下俺去啦，也曾风靡一时的耀华餐厅照旧于2002年，春熙路进行大编削时成为了挂牵，不复存在。

发布于：天津市